初心者必見!簡単に揃えるコーヒーハンドドリップ

「珈琲を自分で作りたいな」「でも費用はどれくらいだろう?」「どれを揃えたらいいのかな?」と悩んでいる人は、是非参考にしてください!

 

珈琲には、色々な抽出方法があります。

今回はその中でハンドドリップ方法やその道具についてお話していきたいと思います!


f:id:nandemoyajinbe:20201019171050j:image

目次

1 コーヒーについて

2 コーヒーハンドドリップの道具

3 コーヒーのハンドドリップ方法「ブラック」

 

 

 

~ コーヒーについて ~

コーヒーの発祥は色々な説があります。

 

1 ヤギ飼いの少年が興奮状態のヤギを修道僧に相談すると山にある赤い木の実が影響ということが判明した。それがコーヒー豆だったという説。

 

2 イスラム神秘主義修道者の人が不祥事を起こし、町から追い出された。追い出されたので山に向かっていると鳥に導かれ赤い木の実を見つける。そして許されて戻った時に効用を広めたのいう説。

 

3 イスラム律法学者の人が体調を崩した時に以前エチオピアを旅したコーヒーの効用を確かめ、そのから多くの人に広まったという説。

 

他にも多くの伝承があります。

文献には、900年頃にアラビア人の医師が患者にコーヒーを飲ませた事が最初だそうです。

 

 

~ コーヒーハンドドリップの道具 ~

まず最初にコーヒーハンドドリップについて説明します。

簡単に言うと、

 

コーヒー粉にお湯を注ぎ、下に溜まったのがコーヒーです!

 

聞いた感じだと簡単ですけど、「抽出時間」「お湯の温度」「豆の粗さ」など他にも気にすることは沢山あるので本格的にやろうとすると難しいです(-""-;)

 

なので今回は簡単に出来る方法をお伝えできたらと思います!

 

続いて道具は、

 

・コーヒードリッパ-

・ペーパーフィルター

・コーヒーサーバー

・ドリップポット

・コーヒーミル

 

になります!

それでは道具の解説です( -∀・)

・コーヒードリッパ-

コーヒーを抽出する時に使う。サーバーと同じメーカーで買うと失敗しない。

HARIO (ハリオ) V60 透過 コーヒードリッパー 02 クリア  コーヒードリップ 1~4杯用 VD-02T

HARIO V60透過こコーヒードリッパ-02クリアコーヒードリップ1~4人用VD-02T

(軽量スプーン付き)

 

・ペーパーフィルター

コーヒー粉の下におく紙。コーヒードリッパ-によって形もさまざまある。円錐型ならこれ!

HARIO (ハリオ) V60用 ペーパーフィルター 02W 1~4杯用 100枚入り ホワイト VCF-02-100W

HARIO V60用 ペーパーフィルター 02W 1~4杯用 100枚入り ホワイト VCF-02-100W

・コーヒーサーバー

抽出したコーヒーが入る道具。初心者にはドリッパ-とのメーカーを揃えて買うのがおすすめ!

HARIO (ハリオ) V60 コーヒーサーバー 700ml VCS-02B

HARIO V60コーヒーサーバー 700ml VCS-02B

 

 

・ドリップポット

お湯をコーヒーに注ぐ道具。沸かすポットとドリップするポットを別にするより、温度がわかる沸かすポットがおすすめ!

 

[山善] 電気ケトル 電気ポット 0.8L (温度設定機能/保温機能/空焚き防止機能) ブラック YKG-C800-E(B) [メーカー保証1年]

山善 電気ケトル 電気ポット 0.8L ブラック YKG-C800-E(B)

・コーヒーミル

豆を粉に変える道具。初心者にはこれがおすすめ!

【Amazon.co.jp限定】カリタ Kalita コーヒーミル 手挽き ブラウン KH-3BR #42078

【Amazon.co.jp限定】karita コーヒーミル 手挽き ブラウン KH-3BR #42078

コスパを考えたのがこれになります!

合計で1万円以下で買えました。

見た目やもっと良いやつを買うと結構良い値がつきます。

初心者には、これで十分だと思います。

自動ミルだとこれです!

カリタ 電動コーヒーミル CM-50 BK メジャースプーン付き 43017

karita 電動コーヒーミル CM-50

 

ハンドドリップにあると便利な道具やミルの掃除道具は、今回は省きます。

 

 

~ コーヒーのハンドドリップ方法「ブラック」 ~

それではコーヒーのハンドドリップ手順についてお話します( -∀・)

コーヒー一杯分だと思って下さい!

 

手順1

まず水を沸かします。

(上のポットなら温度がわかるので95℃にすると良い。)

(ドリッパ-やサーバーを温める為に多めにお湯は沸かしておきましょう。)

その間に、コーヒーミルで豆→粉にしていきましょう。

(ドリッパ-の中に軽量スプーンがついているので一杯分の豆を使いましょう。)

 

手順2

ペーパーフィルターに折り目を入れてドリッパ-にセットします。その上からお湯をかけて温めます。

 

手順3

サーバーに入ったお湯を捨てて、ペーパーフィルターの中にコーヒーの粉を入れます。

 

手順4

お湯を入れて蒸らしの作業を行います。

粉全体が湿るぐらいお湯をかけた後、30秒ぐらい待ちます。

 

手順5

蒸らしが終わったら、少しずつ中心から渦を巻くようにドリップしていきます。

(サーバーに目盛りがあるのでそれに合わせてすると簡単です。)

 

そして完成です!!

 

 

是非、珈琲を自分で作りたいなと思っている方はやってみてください!

珈琲にハマっていくと色々なやり方や道具がありますのでステップアップするのも楽しみかもしれませんよ( *´艸`)

 

 

こんなきっかけでした!

ブログを見に来てくださってありがとうございます(^○^)



f:id:nandemoyajinbe:20201019083143j:image

名前は、ジンベーといいます。

これからブログを書いていこうと思います(*´∀`*)ノ

 

今後のテーマとして

「正しい情報を簡単に伝える」

というのをしていきたいと思います!

 

 

そう思うようになったきっかけは、

18歳になり会社員として働きだした頃です。

 

会社はとてもホワイトな会社で特に残業とかはありませんが、人間関係で不安な事が沢山ありました。

 

「あの人はどう思われているんだろう」

「さっきすれ違ったけど挨拶できなかったな」

数えると切りがありません(ToT)

 

いつも会社に行き、終わったら家に帰って寝るという生活を送っていました。

 

そんなある日、私はとても人生が退屈だと思い込んでいたので自○を考えた時期もありました。

 

今考えると結構甘えた奴だなって思います(-""-;)

自由な時間がない人達もいたりするのに「そんなことで?!」って今は思います。

 

そんな中気持ちが変わったきっかけは、元ブロガーの人達でした。

その人達を見ていると色々な事にチャレンジしていて楽しそうだなと思いました!

今はYouTubeをしているみたいで色々な事にチャレンジしています。

 

「自分もこんなふうになりたいなO(≧∇≦)O」

 

色々な話を見ていく内、チャレンジする行動力はブログがきっかけなんだなと分かりました。

 

そして自分もブログを始めようと思いました。

 

内容はまだ曖昧ですが、趣味を中心に更新していけたらと思います!

 

「キャンプ⛺」

「珈琲☕」

「写真📷」

 

他にも色々な内容を更新しようと思っていますので、是非参考になればと思います。

 

これからよろしくお願いします(*ノ´∀`*)ノ